ホテル松島大観荘のレストラン「潮騒」

Hors-d oeuvre

• 宮城県産銀鮭とエビ、イタヤ貝のテリーヌ
  キャビアと生クリーム添え

Potage de jour

• 海老のクリームスープ　カボチャのスープ　本日のスープ　
  （3種類からお選び下さい）

Assiette de fruits de mer

• 本日のお魚とアワビのポワレ
  大観荘特製ブイヤベース仕立て

boeuf de grille a la gourmand

• 仙台牛バラ肉のコンフィ“バルサミコのクリーム”
  水菜と玉葱のサラダを添えて
   

pain

• 本日のパンの盛り合わせ

Dessert

• アーモンド香るパンナコッタ
  本日のケーキとフルーツを添えて

café ou the

• コーヒー又は紅茶

Hors-d oeuvre

• ケイジャン香るチキンのタルト仕立て
• ２種のスプラウトとディルのサラダ仕立て

Potage de jour

• 海老のクリームスープ
• カボチャのスープ
• 本日のスープ（3種類からお選び下さい）

Assiette　de fruits de mer

• 本日の魚のポワレとフリットの盛合せ　“香草ソース”
• 夏野菜の菜園風

Pain

• 本日のパン盛り合わせ

Dessert

• 本日のデザート盛り合わせ

Café ou the

• コーヒー又は紅茶

Hors-d oeuvre

• 夏野菜のテリーヌ
• サラダ海老のマーテルソース
• 本日の野菜のムース
   
• つぶ貝のトマト風味のマリネ
   

Potage de jour

• 海老のクリームスープ
• カボチャのスープ
• 本日のスープ（3種類からお選び下さい）

Boeuf de grille a la gourmand

• “オーストラリア産”　牛サーロインのステーキ　“マデラソース”
  茄子とラタトゥイユのグラチネとハニーマスタード
   

Pain

• 本日のパン盛り合わせ

Dessert

• 本日のデザート盛り合わせ

Café ou the

• コーヒー又は紅茶

Hors-d oeuvre

• 海の幸と夏野菜のテリーヌ
  いろいろな調理法で仕上げた野菜を添えて
   

Potage de jour

• 海老のクリームスープ
• カボチャのスープ
• 本日のスープ（3種類からお選び下さい）

Assiette de fruits de mer

• 本日の魚のポワレ　“トマトとバジルのソース”
  おかひじきのフリチュールを添えて
  又は
• 軽く火を入れたロブスターと帆立のグリル　“アメリケーヌソース”
  （3300円追加料金で変更できます。）

Boeuf de grille a la gourmand

• 北海道産 “ハーブ牛” のグリル　“マデラソース”
  茄子と白茄子のホワイトバルサミコのマリネを添えて
   

Pain

• 本日のパン盛り合わせ
• 大観荘特製　“ウニと枝豆のリゾット”
  （600円で追加オーダー出来ます。）

Dessert

• 本日のデザート盛り合せ

café ou the

• コーヒー又は紅茶